Caris
Canard à la vanille
Canard cuisiné avec vanille, plat emblématique de la gastronomie créole contemporaine.
Histoire
Association du canard et de la vanille Bourbon, emblématique de la gastronomie créole réunionnaise contemporaine.
Comment il est devenu réunionnais
Intégration de la vanille Bourbon dans la tradition culinaire créole de l'île.
Sources (1)
- https://www.reunion.fr/decouvrez/gastronomie/recettes-creoles-reunionnaises/
