Poissons & fruits de mer
Cari crevettes
Crevettes cuisinées avec tomate, oignon, ail, curcuma, thym et combava ou gingembre.
Histoire
Cari de crevettes, déclinaison maritime de la tradition culinaire créole réunionnaise.
Comment il est devenu réunionnais
Intégré au répertoire des caris de mer de l'île.
Sources (1)
- https://www.reunion.fr/decouvrez/gastronomie/recettes-creoles-reunionnaises/
